De la fin du IIème siècle avant Jésus Christ au Vème siècle après, les vestiges de la civilisation gallo-romaine se multiplient avec en particulier une tombe au mobilier funéraire considérable (à la société archéologique de Montpellier), deux inscriptions latines (château de St Martin), des monnaies variées (Collection G. Segondy), des tessons de poterie (graufesenque et dolia). Sur le sol, chemins anciens et limites de champs révèlent les traces de la "centuration romaine", divisions en parcelles régulières du sol distribuées aux soldats romains transformés alors en colons.

Des "villae", grands domaines ruraux, couvrent alors la partie de plaine qui s'étend de part et d'autre de la grande route qui unit l'Italie et l'Espagne, la VIA DOMITIA, qui passe dans les communes limitrophes du sud de Pignan. C'est probablement l'un de ces grands propriétaires gallo romains qui a donné son nom au village actuel (Pinius). Remarquons qu'avec cet orthographe, il est le seul à s'appeler ainsi parmi toutes les communes de France.